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Gestern auf dem Teller: aufgewärmter Eintopf und dazu frisch gebackenes Quarkbrot mit Butter. So gut! Das proteinreiche Brot ist super rasch zusammengerührt und ein wirklich einfach zu machendes, saftiges, lockeres Weißbrot ohne Hefe im Teig.

Wir nutzen den Teig, der zu über 50 % aus Quark besteht, übrigens auch als Pizzateig und für super gute, fluffige Burger- oder HotDog-Buns.

Rezept: https://www.magischer-kessel.de/2023/10/selbstgebackenes-weissbrot-rezept-fuer-quarkbrot-broetchen/

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Das #Rezept des Tages:

Wer eine kleine Springform besitzt, kann dieses saftige #Quarkbrot im Miniformat testen. Es schmeckt frisch und noch etwas warm am besten und sollte rasch verspeist werden. Das Brot passt sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Belägen.

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https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/577-quarkbrot-im-miniformat.html

Frisch im Foodblog eingezogen ist übrigens mein Rezept für Quarkbrot. Es besteht aus einem super simplen Teig, der auch sehr gut für Brötchen, Burger- und Hotdog-Buns oder auch (psssst!) Pizza geeignet ist. (Swipe)
Hinein wandert nur Mehl, jede Menge Quark, Salz und Backpulver - keine Hefe. Der Teig wird geknetet, geformt und dann direkt gebacken.

https://www.magischer-kessel.de/2023/10/selbstgebackenes-weissbrot-rezept-fuer-quarkbrot-broetchen/

Als Ergebnis habt ihr ein softes, leckeres und proteinreiches Weißbrot mit Kruste, das auch am nächsten Tag noch schmeckt. Je nach Größe von Brot und Brötchen habt ihr in unter einer Stunde frische Brötchen oder Brot - mit Pizza geht es noch schneller, ist ja klar.

Ich verrate euch auch das Geheimnis für wunderbar weiche Burger-Brötchen!

Vielen Dank fürs Weiterverteilen des Links oder für Boosts über die Grenzen meiner Mini-Instanz hinaus! Eure Handlungen nähren mein Blog. Danke!

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