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#portulak

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meinGemüse

Portulak - alles andere als Unkraut

Vielen Menschen dürfte Portulak kein Begriff sein, allenfalls als störendes Unkraut. Doch man kann ihn verspeisen: Er schmeckt nicht nur, sondern ist auch noch vitaminreich.
ardmediathek.de/video/Y3JpZDov

www.ardmediathek.deZwischen Spessart und Karwendel: Portulak - alles andere als Unkraut - hier anschauenVielen Menschen dürfte Portulakt kein Begriff sein, allenfalls als störendes Unkraut. Doch man kann ihn verspeisen: Er schmeckt nicht nur, sondern ist auch noch vitaminreich. Das Beste: Portulak wächst wie wild! In Schwarzach am Main in Unterfranken, da gibt es Menschen, die lieben ihren Portulak - im Garten und in der Küche.
#meinGemüse#Portulak#Garten
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UrbanNatureBerlin

Eine syrische Freundin kam zu Besuch nach #Berlin & war begeistert vom #Portulak in jeder Straßen-Ritze! Warum? Weil Portulak in einigen Ländern ein beliebtes (& mineralstoffreiches) #Wildgemuese ist. Wusste ich bis vor kurzem auch nicht. In #Syrien wird er blanchiert, in #Georgien fermentiert. Ich mag die fermentierte Version & nutze dazu dieses Rezept: br.de/br-fernsehen/sendungen/z
#Stadtnatur #EssbareStadt

Portulak wächst kriechend, gerne an Gehwegplatten. Typisch sind die roten, flach am Boden liegenden Sprossachsen.
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