Zum #JanPrixOllivision #ESC #Eurovision gibt es etwas zum Knabbern aus der #CzechRepublic
Souvenir von unserem #RoadTrip und so lecker dass wir uns gleich ca. 30 Packungen mitgenommen haben.
#salzstangen #knabberkram #bärlauch #kümmel #chili #zwiebel
Zahnarzttermin überstanden, jetzt Mittagessen pflücken. #bärlauch fast weg, obwohl er noch zu riechen ist, #gundermann, #brennnessel, #knoblauchrauke am Start, und natürlich #giersch, den ich pflücken will für meine heißgeliebte #quîche. Hatte ich jetzt mehrere Wochen nicht, so kann‘s nicht bleiben!
#permaculture #foodForest #Poison
@jabgoe2089
> maiglöckchen (lily of the valley) can easily be #mistak'en for #bärlauch. and #maiglöckchen are #poisonous
lily of the valley
https://en.wikipedia.org/wiki/Allium_ursinum
wild garlic, ramsons, cowleekes, cows's leek, cowleek, buckrams, broad-leaved garlic, wood garlic, bear leek, Eurasian wild garlic or bear's garlic
https://en.wikipedia.org/wiki/Allium_ursinum
Baerlauch!
#Bärlauch, that's how germans call #bearGarlic.
@bitpickup went nearly nuts when he discovered that plant and it's taste in the woods of Frau Holle, near #Witzenhausen when he was at @unikassel, taking some lessons on international and ecological agriculture.
He harvest straight away a ton of it, threw it into the bath tub to wash it, filled up many bags and prepped them away into the freezer.
Great plant, great taste, great plant for a #permaculture #foodForest!
https://www.europesays.com/de/83374/ Achtung Verwechslungsgefahr! Bielefelder Ranger hat Tipps für das Bärlauch-Pflücken #Bärlauch #Bielefeld #DE #Deutschland #Germany #label_familie/freizeit #Label_hilfMir #Label_topNews #Label_xl160 #MaximilianKöhn #meta_artikelklasse_Nachricht #meta_copyrights_NW #meta_themen_Familie_Bildung_Freizeit #meta_userneeds_hilfmir #NordrheinWestfalen #Verwechslungsgefahr
Am Wochenende endlich mal wieder mit dem Rad unterwegs gewesen. Der Verein hat zur Gruppenausfahrt im #Deister geladen.
Ich musste mal wieder feststellen, dass "Rollen-fit" != "Outside-fit". 
Von den 1895 HM fanden 1795 HM auf den ersten 70 km statt. Das war ich definitiv nicht gewohnt und der Deister, obwohl nur ein Höhenzug, hat einige steile 15%+-Rampen im Angebot. Und ich gebe es zu: Ich bin mehrfach abgestiegen.
Aber immerhin duftete es gut, der Bärlauch blüht!
10-Minuten-Rezept, inkl. Aufräumen: #Bärlauch-#Pesto
Bärlauch
Parmesan
Mandeln (gehackt oder Blätter)
Zitrone
Salz
Olivenöl
Pfeffer
Mandeln anrösten, währenddessen Bärlauch und Parmesan grob zerkleinern und mit Salz, Olivenöl, Zitrone pürieren. Dann Mandeln unterrühren, mit Pfeffer, Salz abschmecken.
Abfüllen, etwas noch mit Öl bedecken, aufräumen.
Hält sich einige Tage im Kühlschrank, kann man aber ggf. auch einfrieren.
#ImagoNaturae
Heute Abend #Bärlauch aus dem Garten geholt. So lecker mit schwarzem Reis.
Vorsicht beim Sammeln von Bärlauch: Deutlich mehr Giftnotrufe
Die Pflanze ist sehr beliebt. Deshalb häuft sich laut Giftinformationszentrum-Nord in Göttingen die Zahl der Verwechslungen.
Die #Knoblauchrauke ist eine schöne Alternative zum #Bärlauch. Frisch in der Kirchheller Heide gepflückt wird sie in Butter gedünstet unseren Spargel verfeinern.
Ich füge zu einer Tiefkühlpizza oft noch weitere Toppings hinzu. Diesmal frische #Gartenkräuter. Was gerade Saison hat: 12 Blätter #Bärlauch in Streifen geschnitten, die Blättchen von zehn Stängeln #Giersch, und acht Blätter #Löwenzahn. Dazu noch Stückchen von einem Rest Karotte, von einer viertel kleinen Zwiebel, passierte Tomate, eine Scheibe Gouda in dünne Streifen geschnitten. Basis ist Netto Bio #Pizza Margherita. #essen
Die #Knoblauchsrauke kommt! Blätter, Blüten und Wurzeln sind essbar und schmecken fein nach #Knoblauch , etwas milder als #Bärlauch.
Die Knoblauchsrauke liebt Stickstoff, daher findet man sie an Wegesrändern, wo oft die Hunde hinmachen. Ernten kann man sie immerhin etwas weiter oben, denn sie wird oft 1m hoch.
Bitte nicht wegmachen, auch die welken Pflanzen nicht! Einige #Falter sind von ihr abhängig! Zu beobachten ist aktuell der #Aurorafalter. Seine #Raupen fressen nur Knoblauchsrauke!
Heute im Auwald am #Altrhein ganz deutlich die Merkmale zur Unterscheidung von #Bärlauch und #Maiglöckchen beobachten können. Links der Bärlauch, der hier schon die Blütenknospen zeigt. Die Blätter kommen einzeln aus dem Boden. Rechts Maiglöckchen, deren Blätter an einem Stiel zusammen sind. Man kann auch schon Blütenknospen erkennen.
#Wildkräuter
Info schützt vor #Verwechslungsgefahr.
thorsten 
