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Abendessen gestern: Vegane Burger, von der gleichen Marke wie das Steak letztens, aber diesmal in leckerer. Diese Teilchen von The Green Mountain werden mir also in Zukunft gerne nochmal in den Einkaufskorb fallen. Und ja Käse und Quark in nicht-vegan. Wir nehmen's nicht so streng und fressen querbeet. (Werbung, da Namensnennung. Selbstgekauft.)

#food #vegan #Abendessen #Abendbrot #Familienessen #Dinner #KochenFürKinder #Burger #Hamburger #FürMehrRealitätAufDemTeller #EatTheRainbow

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Das Kind hatte gestern Freund*innenbesuch. Ich habe auf Risiko gesetzt (okay, okay, ich hatte eine Alternative zur Hand) und habe Reis mit würzigem Gemüsecurry (Aubergine, Tomaten, Paprika, Spinat, Knoblauch, Zwiebeln, Ingwer), Tofu und darübergestreuten Cashews kredenzt. Es gab eine positive Erstbegegnung mit Tofu und Nüssen auf dem Essen.

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Moaaar, die gedämpften Nikuman/Baozi waren so gut! Den Lifehack mit dem Pizzateig merke ich mir auf jeden Fall! Rollen jetzt aufs Sofa.

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Whoops, that escalated quickly! Nikuman, bzw. Baozi nach einer Idee von Riku Eats mit fertigem Pizzateig. Irgendwie war da mehr Füllung und noch ne 2. Packung Teig und äh... Teigtaschen kann eins nie genug haben?!
In meine Füllung wanderte neben den Frühlingszwiebeln statt großer Zwiebel allerdings ne gute Ladung feingeschnittener Spitzkohl hinein. Eben schon bei der ersten Ladung testgeknuspert und OMG - so geil!

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Lust auf Nudeln, aber nicht viel da? Guckt doch mal in die Vorratskammer und gönnt euch Tuna Mac'n'Cheese.

https://www.magischer-kessel.de/2024/11/tuna-macncheese-pasta-mit-cremiger-kaese-thunfisch-sauce/

Wie immer: Ganz lieben Dank fürs Boosten und sonstiges Weiterverteilen des Links! Eure Aktionen nähen mein #Foodblog.

#food #Pasta #Vorräte #MacnCheese #dinner #Familienessen #kochenFürKinder

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Dinnter today: Rice pudding, butter, cinnamon, sugar, apple sauce.
(Chips. I want chips now! Or a steak. Rawwwwrrr!)

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Die Egg Cups sind fertig gebacken und sehen gar nicht mal so übel aus...

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#2v12 #12v12 Weiter geht's mit #MealPrep fürs Kind. Ich habe die vage Idee von Egg Cups, für die Bento Box, die ich auch einfrieren kann. Meine neue Mini-Muffin-Form mit 24 Backmulden kommt zum Einsatz. Also fix zusammengeworfen: Fertigreis aus der Tüte, Paprika, Mais, Erbsen, Kabanossi, geriebener Gouda, Currypulver, Pfeffer, Kräuter, Salz und 5 Eier und eignefüllt. Bin gespannt.

#food #12von12 #2von12 #Testküche #EggCups #EggMuffins #glutenfrei #herzhafteMuffins #MiniMuffins #Reis #Rührei #glutenfree #BentoBox #Brotbox #Schulbrot #KochenFürKinder #Familienessen #EatYourGreens

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Das einzige Braun, hinter dem ich stehen kann: Schokoladenpudding

Mit Liebe und offenem Herzen, statt mit Hass und Hetze gekocht. Teil meines persönlichen Gegenprogramms gegen die derzeitige politische Situation, die mich sehr verhalten stimmt. Also quasi Antifa-Pudding. Vergesst nicht: Tut euch bei all der Zukunftssorge auch etwas Gutes. Brennt euch bei allem nicht komplett aus. Schokolade gegen Böses. Und an alle, die aktiv gegen Nazis vorgehen: Seid geherzt.

Vielen Dank für Boosts über die Grenzen meiner Mini-Instanz hinaus! Eure Handlungen nähren mein Foodblog.

Link via Bio oder so:

https://www.magischer-kessel.de/2020/01/rezept-fuer-selbstgemachten-schokoladenpudding-ohne-tuete/

#food #schokoladenpudding #schokopudding #puddingrezept #schokolade #schokoholic #pudding #familienessen #kochenFürKinder

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Dinner today: Nothing fancy. Buttery roasted potatoes with rosemary and garlic. Fried minced meat with onions, peas, chili and cinnamon. And - to hold everything culinary together: Cheese. What else?

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So sah unser Sonntagsessen dann auf dem Teller aus: Cremige Suppe aus weißen Bohnen mit einer Einlage aus Croûtons, Bacon und gerösteten Mandeln.

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Kind kommt nach Nahrung krähend aus der Schule. Schaufelt hungrig Porridge in sich rein.
*schaut nach Inhalieren des Futters aus dem Trog hoch und guckt mich selig an*
K: "Ich liebe dein Porridge!"
ich: "Das hat Papa gemacht."
K: "Oh!" (Stille) "...aber nach deinem Rezept! "

(To be fair: Die Toppings hatte ich zu verantworten. Walnüsse, ein paar gebrannte Zimt-Mandel von Weihnachten, Banane - alles zimtbestäubt und mit nem Klecks flüssigem Honig.)

#food #foodblog #porridge #kochenFürKinder #FoodbloggerKind

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Ein Blick auf unser #Veganuary-Abendessen: Göttliche Crispy Tofu-Nuggets, Gemüse, Reis und geile Erdnusssauce. Omnomnom.

Manchmal geht's halt fix. Nicht mit dem schönsten Foto (Tuna Mac'n'Cheese ist zwar äußerst geil, aber halt wenig fotogen...), aber immerhin mit Rezept. Viel Freude beim Nackochen!
(Verlinkt im Rezept sind auch noch meine Thunfischfrikadellen und ein sehr leckerer, frischer Salat.)

https://www.magischer-kessel.de/2024/11/tuna-macncheese-pasta-mit-cremiger-kaese-thunfisch-sauce/

#food #Thunfisch #MacAndCheese #Tuna #Pasta #Rezept #Familienessen #KochenFürKinder #Fisch #Nudeln

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Kind & Elter sind dann gleich unterwegs zum Klassentreffen auf dem Spielplatz. Mitnahme: Frisch gemachter, heißer Apfelpunsch. Ohne Foto, die natürtrübe Suppe in wenig fotogener Thermosflasche muss nicht sein.
Rezept folgt:

1 L naturtrüber Apfelsaft
1/2 - 3/4 L Wasser
Saft 1 Orange
3 EL brauner Zucker
1 EL Honig
3 Teebeutel Glühfix (da is drin: Zimt, Orangenschale, Nelke, alternativ: 1 TL Zimt)

Alles in einen Topf werfen, verrühren, erhitzen, Glühfix rein, nicht kochen, 10-15 Min. ziehen lassen. Teebeutel raus. In Thermoskanne abfüllen.

Bin noch immer angeschlagen, aber #DinnerToday: Erstaunlich sommerlich. Große Schüssel, darin geschichtet Eisbergsalat, Tomaten & Mozzarella. Dann darauf Zitronensalz (Rezept im Blog), Pfeffer, Honig, Balsamico, Olivenöl. Dazu knusprig gebackenes Fladenbrot.

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