Hoy boquerones fritos, salmorejo con picatostes* y pimientos de Padrón (ninguno picó).
#comida

*Me fascina que existiendo una palabra tan bonita como picatostes haya gente que usa "croutons". Vergüenza eterna para sus familias y especialmente para sus vacas.

Hoy he decidido comer fuera de casa de tapeo y raciones en dos de mis sitios favoritos.
Primero en la "Sacromonte", una tosta de lomo de orza con jalapeño y cosas y alcachofa con brandada de bacalao.
Luego en "El Vermut" una cazuelita de oreja.
De postre un helado sabor "chicle" y en serio da lo que promete. Sabe a chicle, chicle de sabor chicle.
#comida

Hoy arroz frito con verduras.

Coliflor, pimiento rojo, cebolleta, zanahoria, guisantes y ajo. Todo ello salteado con arroz de bote y un poco de salsa de soja y gochujang.

Una mazorca de maíz con mantequilla y pimienta para acompañar. Los palillos clavados en la mazorca son para cogerla sin quemarme.
#comida

Hoy (y ayer) tocó papeleos y pensaba comer fuera, pero tras 40 minutos de espera, pese a tener cita, no me apetecía contacto humano (¿cuándo te apetece, mangurrián?), así que compré poke de atún y brochetas de pollo teriyaki y me lo llevé a casa.

El poke llevaba piña así que supongo que cuenta como pizza.
#comida

Hoy barbacoa el tipo de cosa que haces cuando te olvidas de lo coñazo que es hacerla, cuando solo recuerdas lo rico que queda la comida al carbón.
Una pata de pollo (muslo y contramuslo) abierta con un marinado picante.
¿Cómo de picante?
Sí.
También mazorca de maíz, berenjenas, espárragos y zanahoria. Una ensalada de pimiento asado, tomate, cebolla y queso de cabra.
Mención especial a que pese a tener un cestillo para verduras he conseguido que dos rodajas de berenjena cayeran al fuego.
#comida

Pues yo iba a hacer una sopa de pescado pero me he liado.
Hoy fideuá de pescado.
#comida

Hoy pizza. Lleva la salsa de queso azul que sobró del jueves, queso tetilla gallego y rulo de cabra.
Para acompañar unas piparras, pepinillo agridulce y aceitunas gazpachas.
#comida

Hoy pasta con surimi pintado de color gris (gulas) salteado con pimiento rojo, cebolla, ajo y guindillas.
Para refrescar un salmorejo de bote.
#comida

Hoy también lentejas, las preparé el miércoles pasado, y he congelado dos raciones más para próximos días.
Para acompañar guacamole.
#comida

Uno de los recuerdos felices de mi infancia son unas lentejas estropeadas por el calor. Yo odiaba las lentejas.

Mi madre las preparó un domingo por la mañana y luego fuimos a dar un paseo. Las dejó un rato enfriando antes de meterlas en la nevera y se le olvidó hacerlo mientras nos preparábamos para salir. Era verano y al volver las lentejas estaban fermentado.
Al final comimos huevos, patatas y pimientos fritos.
Ahora de adulto las lentejas son uno de mis platos favoritos. #comida

Uno de los platos más agradecidos, baratos, ricos y saciantes, son las cremas de verduras.
Hoy crema de coliflor con un toque, varios, de picante y un par de tostas de huevo cocido, atún, lechuga, tomate y mayonesa.
#comida

Hoy he comido en la terraza. Verduras y cerdo a la plancha.
En lugar de ensalada he dejado las hojas de lechuga enteras y sin aliñar para envolver la carne ya cocinada. Una salsa de ajo y perejil, otra picante y pan con tomate.
Un trozo de carne, verdura, salsa y todo ello envuelto con la lechuga. El resultado es un bocado fresco, caliente, sabroso y picante.
#comida

Los domingos en La Atalaya del Mal es tradicional hacer pizza, pero lo más divertido de las tradiciones es saltárselas. Por eso hoy para comer hay crema de coliflor con picadillo de jamón frito y unas tostas de sardina ahumada.
#comida

No voy a llamar a la comida de hoy paella porque creo que ya es hora de reivindicar el arroz con cosas y reconocer su superioridad sobre el tradicional plato valenciano. Es más, a partir de ahora llamaré a la "auténtica paella" arroz restringido.
El arroz lleva codorniz, tomate sofrito, judías verdes, pimiento, cebolla y caldo que tenía congelado de un cocido anterior.
Para acompañar salmorejo.
#comida